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榜样 | 株洲芦淞区政府机关食堂考核三获殊荣

作者:一品佳餐饮      来源:一品佳餐饮 发布时间:2018-07-10

7月1日,在庆祝中国共产党97岁生日的喜庆日子里,株洲芦淞区政府机关食堂项目部再传捷报——由芦淞区机关事务服务中心组建的联合检查组《机关食堂5-6月综合考核》结果新鲜出炉,项目部再获91分的好成绩及4000元现金奖励。

据悉,这是2018年以来该机关食堂运营项目部连续第三次获得检查组领导的高度认可。

考核更严格   

“相较于前两次的考核,本次会更加严格、细致。”检查之初,检查组成员、具有多年芦淞区学校食堂管理经验的机关宣传部吴主任表示。

检查组对食堂亮证亮照、食品安全管理制度的落实、前后厨环境、设备设施、人员健康证及卫生、食材的存放及留样情况、加工过程、食品安全信息公示等方面进行一 一评审,并现场打分。同时,检查组现场还根据项目部台账信息详细检查了所有库存的食用油、调料、大米、面粉等食材的批次、日期等信息。

检查结束后,检查组成员、纪委王书记对于机关食堂项目部的运营工作给与了充分肯定,并表示:“目前机关食堂相较早期有了非常大的改进,也更加的规范化和标准化了,食堂餐饮可以放心吃。”

未来更可期

面对检查组领导们的肯定,项目运营经理宾江伟百感交集“5-6月,机关食堂还处在搬迁新址的过渡时期,项目部在这个阶段不但要克服临时场地的各种突发事件,如电路故障导致的厨房断电、高温天气导致的空调多次罢工等,更要保证在高温烘烤下的铁皮房内保持良好菜品的出品品质和出品效率,相当不易。但是困难虽然很多,项目部”一品佳”人们还是始终齐心协力、摆正工作态度、坚决遵循公司规章制度,以一个‘一品佳'员工应有的素养和韧劲全力保证了食品安全和提供优质的服务。另外,端午节期间,为了完成好包粽子活动,项目部还率先举行了一个全体员工参与的包粽子比赛,从配料、成型、出锅到送甲方领导手中,体现了我们‘一品佳'人贴心的节日问候”。

“对于未来的工作,项目部将始终秉承用心服务、追求卓越的理念,微笑面对每一天的工作,回报公司与甲方的信任与支持,并努力发展成为公司的新标杆项目。对于未来,我们从不畏惧;对于未来,我们始终微笑以对”对未来,株洲芦淞区政府机关食堂项目部始终信心十足。