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“一品佳餐饮”首届新品试吃大会 多款新品备受好评

作者:一品佳餐饮      来源:一品佳餐饮 发布时间:2018-07-25

“马蹄鸡肉狮子头”、“蚂蚁上树”、“土耳其大串”、“蝴蝶琵琶腿”、“吉祥豆腐”、“酸菜鱼”……

这是7月21日下午,湖南一品佳餐饮管理有限公司(以下简称“一品佳餐饮”)研发管理部组织,在长沙长雅中学举办了一场别开生面试吃大会的活动现场。

据悉,本次活动是“一品佳餐饮”2018年首届新品试吃大会。活动中由“一品佳餐饮”长沙各区域总监、行政总厨、水吧事业部、研发管理部、采购部、项目部组成了的试吃团,现场对推荐的新品进行品评。

“研发的新品好不好,哪几款菜品可以及时适用于项目部的教师餐、大餐或水吧,通过本次试吃团成员们现场测评既能给出答案。同时,也希望通过产品推荐会这种形式尝试打通公司项目部、研发管理部、采购部以及各食材供货商信息不匹配导致的工作环节断层问题。”“一品佳餐饮”研发管理部产品研发总监赵本明表示。

新品上市,食为先

此次试吃大会,研发管理部联合“三全”、“正大”、“王家五”等16大食材品牌供应商及通过研发自制精心准备了85款试吃新品。其中,水吧类的紫薯包、藤椒鸡腿、脆皮香蕉,风味菜品类的鱼粉、马蹄鸡肉狮子头、吉祥豆腐,接待菜类的酱香排骨、腊肉、原味腊肠等成为参会人员的关注焦点,并在试吃的过程中受到大家的交口称赞。

紫薯包

除了含有红薯的营养成分外,还具有增强免疫力防癌抗癌的作用。

腊五花

“香”,这是试吃团对该产品众口如一的点评。

“龙口粉丝”蚂蚁上树

性价比极高的一道产品。微辣口味、爽滑美味、色泽红亮,食之别有风味。

马蹄木耳肉丸

味道鲜美。鲜韧的鸡后腿肉糅合清脆的马蹄和木耳,滋补口味两齐全。

香辣鱼片

产品已于7月初上市。鱼肉鲜嫩,汤汁鲜美,,在品味美食的同时可补身养颜。

          

        试吃活动,备受好评


当然,其他产品也各有特色。每个人都吃的不亦乐乎,给出意见的时候也是不遗余力,试吃活动现场交流十分愉快。


试吃团成员,“一品佳餐饮”长沙二分公司医院区域总监张展表示“试吃活动的形式非常好,试吃活动中的产品不仅多样、味道好,而且其中有多款例如鱼粉、香辣鱼片这些产品都是可以直接上餐线运营的”。

 试吃者们在试吃了所有的产品并从“色”、“香”、“味”三方面完成了产品的测评打分,同时也给出了适合推广的项目“餐组”意见。

“未来研发管理部还会不定期举办此类新产品推荐会,并邀请公司相关部门参加,共同打通目前存在的信息交流‘壁垒’充分服务于公司发展 ”对此,“一品佳餐饮”研发管理部信心满满。