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一品佳餐饮2018年12月项目经理例会圆满召开

作者:一品佳餐饮      来源:一品佳餐饮 发布时间:2019-01-02

为了总结提升公司经营,增强安全生产意识,交流分享管理新思路、新举措,12月22日,湖南一品佳餐饮管理有限公司(以下简称“一品佳餐饮”)12月项目经理例会在长沙召开。戴鹏董事长、各中心与分公司负责人、区域总监及省内项目经理(含实习)、各运营线经理人员及各职能部门负责人百余人参加了会议。会议由浏阳区域总监李刚主持。

此次例会正处2018岁末阶段,是一次承上启下、继往开来的重要会议。与会相关人员围绕公司经营、项目部稽核,宿舍巡检、工伤预防、年货销售、月度绩效等情况展开主题宣讲,精彩的发言不时赢得台下阵阵掌声。会议中,董事长戴鹏画龙点睛的点评帮助大家加深对主题的理解和体会。

部门汇报

解读形势,助力发展

会上,经营分析部吴灿首先发言,汇报和分析了公司运营情况:“11月,公司营收同比增加,经营总体呈现良性发展态势。其中,广东分公司、宁乡分公司、长沙第一分公司、长沙县分公司营收完成率较高。”

总经办罗慧就11月下旬至12月上旬期间宿舍巡检情况做了通报,并就存在的问题进行分析;同时,对公司EHR系统数据录入与要求,以及宿舍租赁合同、宿舍费用报销等问题作了详细讲解。

稽核部董宇光经理通报了11月项目部稽核整体情况和发现的突出问题,并对餐具抽检超标的影响因素和解决措施做了特别说明。云筷公司副总经理张展对云筷2019年年货销售方案做了详细介绍,并对运营框架、收发货、云币充值和团购等方面做了详细分享与交流。研发部赵本明总监就包点的复蒸流程和操作工艺等进行了专题讲解和发布。

同时,为了提高工伤预防意识,切实保障一品佳人安全和健康,有效减少工伤事故发生率和伤害程度,例会特邀培训部经理刘涛围绕“工伤的预防和处理”展开专题宣讲。刘涛运用了大量的理论和案例让与会人员对工伤的界定与危害有了更多的了解,对工伤的类型、预防和处理有了更准确的认知。“工伤事故是我们一条不能逾越的红线!”戴鹏董事长就工伤的危害性和预防的重要性做了补充发言,加深大家对工伤的认知。

董事长讲话

统一思想,明确目标

“9月份以来,公司的业绩继续呈现平稳增长态势,我们团队的成熟度也越来越好了!”董事长戴鹏表示,对广东、常德区域及青竹湖湘一外国语学校、湘雅三医院、长沙市第二十一中学等项目部取得的成绩表示肯定,并代表公司对下半年以来在公司组织的高标准、严要求多频次检查的重压下,大家展现出来的战斗力表示感谢。

对于部分经营业绩一般、多次拿不到绩效奖金的项目部,鹏总特别强调,并用长沙县一中、青竹湖湘一外国语学校项目部以及何勇的成功经验告诉大家,只看我们敢不敢“想”,敢不敢用“高标准”和“严要求”改变自己,敢不敢下定决心找到市场机会、满足市场需求,并时刻保持高敏感度和激情,用口味、高效、精细化管理去赢得竞争。

        对于冬季消防安全工作,鹏总指出,要有效做好防范工作,加强日常培训强化消防安全意识,及时发现和消除安全隐患,全力确保一品佳人及广大顾客人身财产安全。

另外,鹏总对于2018年-2019年岁末年初公司人才工作、便利店存货等方面也做了具体部署。

例会同时还对以“金桥小学”、“开福一小”、“清水塘三小”、“明德天心”项目部颁发了“十一月流动红旗奖”;对“宁乡县实验中学”“麓山国际实验学校”、“青竹湖湘一外国语学校”等项目部颁发了“十一月安全卫生奖”。另外,会议还对以“青竹湖湘一外国语学校”、“湘雅三医院”、“湖南一师三附小”、“株洲幼儿师范新校区”等为代表的项目部进行了表彰和现金奖励。