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一品佳荣获开福企业之星,王本华荣获开福星青年

作者:不详      来源:一品佳 发布时间:2019-05-10

此处省略雷鸣般的掌声

430为隆重纪念五四运动100周年

鼓励和动员团员青年传承和弘扬“五四”精神

激发广大青年干事创业热情

中共长沙市开福区委员会、长沙市开福区人民政府

特举办了“纪念五四运动100周年暨开福青年SHOW”活动




活动现场,湖南一品佳餐饮管理有限公司(以下简称“一品佳餐饮”)作为开福区的企业之星,被隆重推荐。公司总经理王本华也荣获“开福星青年“的殊荣。王本华总经理在会上的发言,更是引起了与会者的热烈共鸣。 

                                 

敲黑板:

以下是王本华总经理的演讲稿

请搬好板凳,拿好笔和纸,做好笔记

并准备好你的掌声。



  

“从无冕之王的金牌记者,到搞食堂餐饮,你内心是一种怎样的挣扎?”

问我这句话的是前《中国计算机报》的总编辑,她现在是一家知名网站的总编,她当时在广电的圣爵菲斯酒店,参加一个国际性的高峰论坛。

她的潜台词是,你应该跟我一样,去一个文化层次高的,或者高科技行业。

我知道,在她的内心,是瞧不起我现在的行业的。

也是,我们戴鹏董事长,当时辞掉东莞移动高管,回长沙创办一品佳的时候,他父母是三天三夜没睡觉的。

他父母的潜台词是,“一个中山大学的研究生,这么体面的工作不要,回长沙搞什么食堂。”

戴鹏今天也在这个现场,他是作为青年企业家协会的会长出席在嘉宾席。我比他要幸运一点,我家里人并不反对,只是朋友同事不太理解而已。

他们的不理解,我是理解的。

他们有他们的坚持,我们有我们的梦想。

一品佳是一家专业的食堂托管机构,湖南省委、长沙市政府、湖南卫视、湖南日报、湖南卫健委、湘雅医院、湘雅三医院、肿瘤医院、中医附一、南华附一、长雅中学、北雅中学、青竹湖湘一、周南中学、周南秀峰、一中开福、麓山国际等一百多个单位的食堂都由我们托管。

在这个行业,有三家世界500强企业,索迪斯、爱玛克、康巴斯,这三家欧美企业的年产值都是以百亿美元、欧元为单位的。

遗憾的是,没有一家是中国的。

这也许就是我们的机会,也是我们奋斗的目标。

我们去年的产值才刚刚突破5个亿纳税也还只有1600万

去年我们在开福区建的中央厨房,被长沙市政府列为市重点工程项目。今年年初,省人民政府授予我们“湖南省农业产业化龙头企业”。

“你们是真正改变这个行业的人。”说这句话的是我们尊敬的前辈,这位前辈当时对我们的判断也是悲观的。

说实在的,当时我们确实也很“菜”。

业界流传我们很多的“笑话”,现在也还历历在目:

一个食堂,光厨师就配置了几十个;

物业的大姐,经常在草地上捡到一包包的排骨、牛肉;

做个食堂还花几百万去搞“ERP系统”;

居然敢投几千万搞中央厨房,全国搞中央厨房的团餐公司,都壮烈牺牲了。

这样的笑话,还有很多很多。前面两个是真笑话,有许多惨痛的教训,也付出了沉重的代价。ERP和中央厨房,则是我们作为跨界者对这个行业的理解与坚持。

一品佳就是踩着这一个个笑话成长起来的。

我们这群菜鸟,也确实改变了这个行业。我们把信息化、工业化、智能化的基因,植入到这个古老的餐饮行业。

长雅中学,2000多人的餐饮服务,我们靠的是4台自主研发的炒菜机,2台智能蒸烤箱和一些辅助的设备。

厨师没有了,只有操作机器的操作员和服务员。

我们每年投入的研发费用都是近千万。据说,这个研发费的事情,在业界又是一个新的笑话。

在某种意义上,一品佳已经不再是一家传统的餐饮企业,他已经是一家真正意义上的高新技术企业。

云筷电子商务有限公司、范小菜信息技术有限公司、库肯智能厨房设备有限公司,都是一品佳的全资子公司。长雅中学的炒菜机器人,就是我们自主研发生产的,还获得了很多专利。

上次刘区长来公司调研,我们也表了态,要把投资在深圳的“库肯智厨”的研发和生产,迁回开福区,打造一个省级的“智厨研究中心”。

当然,一品佳还有很长的路要走,我们面对的不光是信任我们的上百个客户,上百万的消费者,不光是全社会对食品安全的高度关注,还有我们一起奋斗的3000多名员工,以及员工背后的3000多个家庭 这是我们的责任,也是我们的荣光。

感谢区委区政府,区团委给我们这样一个“秀”的机会。

也借这个舞台,向80后、90后、00后等更年轻的朋友们发出号召:大家的眼睛不要老盯着“大数据”、“阿里云”、“区块链”,这些概念固然光鲜,但也容易迷失方向。毕竟像任春江这样的博士,还是少数。

实业兴邦。其实,更广阔的天地,还是在那些“古老的”传统实业,他们更需要基因变异、血脉新张。

向青春致敬!向劳动者致敬!向奋斗者致敬!

谢谢大家。




                        


(此处省略雷鸣般的掌声......)